「食育」+「木育」大川だからできる食卓シーンの提案 日本人の食の原点といえる「食卓」。 「卓」には古くから木が用いられ、 木工のまちとして家具の生産高日本一を誇る大川は、 日本の食卓を支えてきた。 その大川の資源を活か […]
2014/8/28
「食育」+「木育」大川だからできる食卓シーンの提案 日本人の食の原点といえる「食卓」。 「卓」には古くから木が用いられ、 木工のまちとして家具の生産高日本一を誇る大川は、 日本の食卓を支えてきた。 その大川の資源を活か […]
2014/8/28
【やんばる畑人(はるさー)プロジェクト】やんばるを愛する みんなでつくる「食」プロジェクト
沖縄本島北部に位置し、山や森林など自然が多く残る「やんばる」地域の農家さんと、飲食店や宿泊施設などが手を結び、地域の「食」資源を活かし、やんばる地域を元気にしようと取り組んでいるプロジェクトがあります。 2012年には、 […]
2014/8/19
【香川県うちわ共同組合連合会】江戸時代から現代に受け継がれる歴史と伝統
丸亀うちわの歴史 「丸亀うちわ」は寛永10年(1633年)に金毘羅大権現の別当、金光院住職宥睨(ゆうげん)が考案した「渋うちわ」(男竹丸柄うちわ)、1780年代に丸亀藩の地場産業づくりとして奨励した「女竹丸柄うちわ」、1 […]
2014/4/8
【casane tsumugu】北東北からお届けする 古くて新しい未来のおはなし
ひとりひとりがユニークな存在であるように、 私たちが暮らすそれぞれの場所には、そこにしかない魅力があります。 経済成長が力強かった時代には、 より大きなもの、過剰な消費への傾倒から、 それらを見失ってしまったことが確かに […]
2014/3/11
主に山形、宮城、福島を中心に開催される秋の食イベント「芋煮会」。地域によって作り方や食材が異なるこの風習は、9月末から10月末の定番イベントとして長く地域に愛されてきました。 東日本大震災がきっかけで気づく この「芋煮会 […]
2014/3/6
【宇都宮大学 鹿沼でほうき草を作る会】「ほうき草」の存続を目的としたプロジェクト
はじめに 栃木県は、鹿沼市の「鹿沼箒」や都賀町(現栃木市)「都賀の座敷箒」など全国有数のほうきの産地であった。これらの箒は、箒の根元にある「蛤(はまぐり)」という草が細かく編み込まれた部分が最大の特徴であり、他の箒にない […]
2014/2/17
宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」です。 生産・加工・販売まで一貫して自分たちで手がけ、 安全で美味しい野菜の生産に努めています。
2014/2/13
【ヤマロク醤油】100年を越える伝統を孫の代まで 三十二石大杉樽で、本物の醤油づくり
木の樽(杉樽)でないとあかん。 木の柱、土壁でないとあかん。 土間でないとあかん。■山のふもとのろくろべえ ヤマロクという屋号の由来は、先代の「ろくろべえ」さんが、山のふもと(現住所)に住んでいたことから、「山のふもとの […]
2014/2/8
【五島列島支援プロジェクト】五島列島の歴史と文化景観遺産を未来へ。
五島列島支援プロジェクトは五島列島の地域振興活動を行っております。農水産物の首都圏流通、観光誘致・紹介、文化的景観保全の観点からカトリック教会の保全などを中心に活動をしております。その中で一番重要と考えることは五島列島に […]
2014/1/9
【西脇アイシテルproject】播州織を愛する地元の女性7人組
兵庫県のちょうど真ん中辺りに位置する兵庫県西脇市。東経135度線、北緯35度線が交差しており、経緯度で日本列島でみても中心に位置していることで「日本のへそ」とも呼ばれています。 かつて播州織に代表される繊維産業が盛んであ […]
2013/11/21