山形県酒田市で開催されている『酒田モシエノ大學』。9月15日(木)に開催された27回目のモシエノ大學は、森の家代表 佐藤春樹さんにご登壇いただきました。テーマは『甚五右ヱ門芋と繋げる農と暮らしの500年』。
佐藤さんの家で代々伝わっている伝承野菜の里芋、それが『甚五右ヱ門芋』でした。
室町時代から代々育ててきた伝承野菜です。
伝承野菜づくりに日々携わっている佐藤春樹さんのお話は、普段聞くことの出来ない貴重な体験談がぎゅっと詰まってました。詳細なレポートは、モシエノ大學オフィシャルホームページまで。
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2016/10/4 更新