滋賀県長浜市内の農家や蔵元、学生らが集まり、長浜にこだわった日本酒づくり「長浜人の地の酒ＰＲＯＪＥＣＴ（プロジェクト）」を始めた。米作りや酒造りといった地域に根ざした文化を継承し、地元産の日本酒を通じて地域を盛り上げる。２４日には同市三田町で酒米の田植えを行う。
プロジェクトには、同市三田町の農業経営者、同市木之本町の造り酒屋、酵母の研究などを手掛ける長浜バイオ大の学生、まちづくりに関わる同大学の教員、地元の第三セクター「黒壁」の直営店の社員らが参加している。
酒造りの原点である酒米作りから始め、秋の酒米収穫、新酒の試飲会などを行い、来年１月下旬には販売につなげていく予定。酒米は滋賀オリジナルの「吟吹雪」を育てる。
これまでメンバーは、同市内の田で種まき、代かきなどの作業を経て田植えができるまでになった。農業清水大輔さん（３７）は「地元の人たちの力で造る日本酒で、地域おこしにつなげたい」と話している。（京都新聞より）
2014/5/23 更新
