木曽郡木曽町の中善酒造店が11日（火）に、和太鼓の音を聞かせて仕込んだという日本酒２種の販売開始した。仕込み中の酒のタンクに向け、1ヶ月間休み無く大太鼓と締太鼓の音を流したところ、「味に違いが出た」という。「飲み比べて和太鼓の効果を舌で楽しんで」とPRしている。和太鼓演奏グループの曲を1ヶ月間流し続けた結果、通常より少し早く発酵が進んだといい、「太鼓の音で、酵母が元気になったのかもしれない」と話している。「締太鼓はちょっと辛口、大太鼓はこくのある味になった」とも。
この機会に、2種類の飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか？
問い合わせは中善酒造店まで。
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2014/3/12 更新
