小樽市信香町の田中酒造亀甲蔵では、2月6日（木）から『第6回 小樽どぶろく祭り』が開幕する。『小樽雪あかりの路』と『さっぽろ雪まつり』期間中にこの『どぶろく祭り』も開催される。白色のどぶろくや紅麹（こうじ）を使ったピンク色のどぶろくなどをはじめとする北海道産のどぶろく・濁り酒を試飲提供や販売を行う。新札幌乳業（札幌市厚別区）と独自開発した『よーぐるとのお酒 雪あそび』の販売やどぶろく、濁り酒、マッコリを約20種類を集めた『どぶろく大試飲会』も同時に行う。どぶろくとは、炊いた米に米麹や酵母などを加えて造る酒のこと。平安時代以前から米で造る「もろみ」の混じった状態の濁り酒を「だくらう」と呼んでいたのがなまって、今日の「どぶろく」と呼ぶようになったという説もある。
開催時間は、2月6日（木）から11日（火）の9時から18時まで（6日のみ12時より）入場は無料。
どぶろく大試飲会は、2月6日（木）から8日（土）の10時から17時まで。
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2014/2/5 更新
