魚を使った「ご当地グルメ」のナンバーワンを決める初めての全国魚の祭典『Fishi-1グランプリFINAL』が1月18日(土)に｢六本木ヒルズアリーナ｣で開催された。試食した来場者による投票の結果、選考対象の６品の中から山形県庄内地方の伝統的な料理「鱈のどんがら汁」が『ご当地魚グルメコンテスト』のグランプリに決定した！庄内沖で取れるマダラの白子、内臓などを使った汁で、味付けにはみそを使う。使用する調味料はみそのみで、出汁すら取らない伝統の調理方法は魚の味を最大限に引き出す庄内独特のものである。「どんがら汁」を出品した山形県鶴岡市で料理宿を営む石塚亮さん（61）はグランプリ受賞コメントで「すべてマダラのおかげです。」と喜んだ。冬の庄内、厳しい寒さの日もあるが、鱈だけではなく美味しい冬の味覚が盛りだくさん！これからさらに美味しさが増すシーズン到来！
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2014/1/22 更新
