滋賀県守山市産のナバナを使った新商品「なばな花咲ぜいたく煮」が、ＪＡおうみ冨士の直売所「おうみんち」（同市洲本町）で販売されている。開発に携わった関係者は、１年以上かけた「ナバナの地域ブランド化」の集大成と位置付け、販路拡大を図っている。
ＪＡおうみ冨士や生産者、守山商工会議所、有識者らは２０１２年４月に「なばなコミュニティ・プロジェクト」を発足させた。冬の観光スポットになっている市内の湖岸沿いにある菜の花畑に注目し、ナバナを使った総菜やスイーツなどの試作を重ねてきた。
市内の若手農家グループ「なばなおうみの会」が収穫・加工した古漬けに、乾燥したナバナの粉末や守山特産の笠原しょうがなどを加えて味を調え、ぜいたく煮に仕上げた。（京都新聞より）
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2014/1/7 更新
