小さな漁港を中心にこじんまりと町並があります。この町並はミセ造り（ぶっちょう造り）と言われ、上下に開く戸板が庇と縁台の役目をしており、降ろしてあったり揚げてあったりといろいろ。今だにこれだけ多くのミセ造りの建物が残っているのは、歴史的にみても価値がとても高いと言えます。

そんな小さな家並みのなかに、帆布を使った鞄を一点一点、手でつくっている「出羽島帆布工房」があります。もともと京都で着物職人をしていた佐々木さん。母親の実家が出羽島だったことと、その実家がまだ残っていること、そして何よりいい波が立つことに惹かれ、京都から移住してきたそうです。

京都から移住してきた職人の佐々木さん。背後にあるのは、出羽島の波用ガンボード！

現役の漁師さんが鞄の持ち手につけるロープをつくってくれたり、島の方々に支えられて出来あがる鞄は丈夫に決っています！（地元びいき　和田）

少しずつ進化する作風も味わい深く
10年、20年後に、ビンテージと呼んでもらえたら・・・・。（佐々木さんのコトバ）

出羽島帆布工房【FB】https://www.facebook.com/tebajimahanpu/
出羽島帆布工房【ブログ】http://www.tebajimahanp.com/

松阪市・伊勢市に隣接する明和町は、のどかな平野部で育てられた良質なお米や農産物、黒海苔・ひじきなどの海産物の産地だ。櫛田川の伏流水を使用した地酒も絶品で、町内には明治創業の老舗酒造会社が、昔ながらの製法にこだわった酒造りを現在も続けている。

江戸時代に庶民のお洒落着として愛された「御糸（みいと）織物（松阪木綿）」も特産品として知られており、植物の藍で糸を染め、反物を織るという全国でも珍しい一貫体制で生産を行っている。

また、飛鳥時代から南北朝時代までの約660年間、天皇の代理として伊勢神宮に仕えた斎王が暮らした歴史的な地。古代から綿々と続く神話の世界が今も息づいている。 斎王は人と神との懸け橋として、祈りの日々を送ったという。斎宮は国の平安と繁栄を願う精神の象徴でもあったのだ。

産学官連携で立ち上がる‟明和町ならでは”のプロジェクト
三重県の二大ブランドとも言える「伊勢神宮」と「松阪牛」。その伊勢市と松阪市に挟まれた明和町は、史跡「斎宮跡」がありながらも、観光客数が伸び悩んでいました。

「明和町も観光に力を入れ、『斎宮』を中心に歴史を重視した町づくりを進めています。しかし今は伊勢市と松阪市の通過地点になっているのが現状です。将来的には伊勢と松阪の橋渡し役になれればという思いがあります」

そう話すのは、明和町役場の朝倉さん。観光を含め、明和町ブランドを確立するための新たな特産品づくりプロジェクトを中心となって進めている。

産学官が協同で取り組む「日本酒プロジェクト」もそのひとつ。「大学オリジナルのお酒を作りたい」と企画していた皇學館大学と、「米どころなので、町の特産品となるようなお酒を作ってはどうか」と考えていた明和町の思いが重なりスタートしたプロジェクトだ。地産地消にこだわり、三重県が開発した酒米「神の穂」を明和町内で育て、明和町と伊勢市の酒造メーカーで醸造する。2016年5月に田植えをし、11月に収穫した酒米は、すでに仕込みが始まり、12月には最初のお酒が出来上がる見込みだ。　→　明和町日本酒プロジェクト

さらに新年度からは「伝統工芸プロジェクト」も始まる。江戸時代から伊勢神宮の祭りで使われていた天然の藍染め「御糸織物」と革製品に似せた特殊な紙「擬革紙（ぎかくし）」を使い、伝統の技を継承、発展させるためのモノづくりを、大学や地元の企業を連携しながら進めていく。
これからの課題は、これらの伝統工芸品をどう活用していくか。名刺入れや巾着袋、帽子にカバン、アクセサリーなど、参宮ブランド擬革紙の会のメンバーとともに作品を作り、活用の可能性を探っている。→　明和町伝統工芸プロジェクト

産学連携で創る地域の可能性今回明和町では、「この2つのプロジェクトを柱に、町の特産品を作ることを目標」に、産学官のつなぎ役となってプロジェクトを推進していく人材を募集している。

「新たな風というか、違う角度か見て、『もっとこういうアイデアが入ったらおもしろくなるんじゃないか』など、自由に発案していただきたい」と朝倉さんは期待を寄せる。

明和町に興味を持たれた方、日本酒、伝統工芸をキーワードに、人と人をつなげることに興味を持たれた方はぜひ「産学連携コーディネーター」への応募を検討してみてくださいね！明和町では定員に達するまで、随時エントリーを募集しています。
明和町産学連携コーディネーター

※本記事は、移住・交流ウェブマガジン「ココロココ」から転載されています。

近江の愛知川・宇曽川流域は、高宮布からの染織の伝統、最高水準の仕上加工技術、そして鈴鹿山脈からの清水と、染織から仕上げまでの麻布の生産に必要なものが一か所で揃う全国でも数少ない地域です。手触り、肌ざわりを大切にしてきた近江だかららこそできる麻布があります。伝統技術を受け継ぐ「近江上布」、あるいは伝統の良さを守りながらも新しい技術を取り入れ、さらに質の高いデザイン性や感性を備えた地域ブランド「近江の麻」「近江ちぢみ」など近江ならではの上品な麻織物を発信し続けています。

麻生地

伝統の織り　〜高宮布から近江上布へ〜

滋賀県の湖東地域は、室町時代より麻織物を産する地域として知られています。特に江戸時代には、越後縮や奈良晒とならび称されるほどの良質な麻織物「高宮布」の産地としてその地位を築きました。江戸時代、中山道高宮宿は湖東地域で生産された上質な麻布の集積地でした。天保14年（1843）「枝村より高宮宿縮図」には、高宮宿の町並で十数軒の布商売が記されており、高宮布は高宮宿の名物として有名であったことが伺い知れます。
彦根藩は高宮布を保護し、将軍家への献上品としていました。日本では古来より、麻布には大麻と苧麻という二種類の麻が使われてきました。高宮布には大麻が使用されています。大麻は苧麻に比べ荒く品質の劣るものと思われ、日常着に使われていました。しかし、良質な麻（大麻）と高い技術力によって、細微で光沢があり品格さえも持つ麻布に仕上げたのが高宮布です。

苧麻から繊維を取り出す「苧引き」

糸を作る「手績み」

明治に入ると、紡績糸の導入や近代化により麻布生産の産業構造が大きく変化し、高宮宿も集積地としての機能を閉じることとなり、高宮布の生産も途絶えていきました。その後、生産拠点は愛知郡、神崎郡（現在の愛荘町、東近江市）に移行していきました。近代化に伴う技術革新、組合結成などの生産組織の確立などを経て麻織物の産地として発展し続けて行き、昭和52年、絣、生平が「近江上布」として国の伝統的工芸品に指定されました。近江上布の絣は櫛押し捺染、型紙捺染によって糸に模様をつけます。櫛押し捺染とは、櫛に似た道具を押すようにして捺染するもので、近江独自の技法と言われています、また羽根という道具を使い型紙捺染する技法も近江が開発したものと言われています。生平とは手績糸（手で作った糸）を使用した生地のことを言い、近江上布の生平は地機で織ることが決められています。
湖東地域で育まれた高宮布、近江上布は高度な技術に裏打ちされた、それぞれの時代を代表する高級な麻織物と言えます。

近江上布の生地を織る高機（たかばた）

伝統の技術　〜水〜

近江は、琵琶湖を中央に抱き周囲を山並みに囲まれています。山々に降る雨水は地下に浸透し、時を経て湧き水となり、川に集まり、そして琵琶湖に注ぎます。愛知川や宇曽川の扇状地では、標高120m付近、あるいは旧中山道が走る標高105m付近に湧水が見られます。愛知川が中山道と交差する辺りの両岸には麻織物の仕上加工をおこなう整理工場が多く立地するのは、このことによります。織物は織り上がったそのままでは商品とならず、必ず「仕上げ」という工程が必要となります。「仕上げ」とは、織り上がった反物をきれいにして、風合い用途に応じて調える工程と言えます。この仕上加工には洗いなどの多量の水を使用する作業が多くあり、鈴鹿山脈からの湧水が豊富なこの地は最適と言えます。近江の麻織物は、良水の恵みなしには語ることができないものです。この恵みに支えられた仕上加工には、さまざまなものがあります。毛羽を焼ききる毛焼き、平仕上げ、あるいはわざとシワを付ける「シボトリ」と呼ばれるちぢみ加工、染めの色止め処理、柔軟加工、防皺加工、反物の端を整えるミミコミ、規定の大きさに仕上げる幅出しなどの工程です。
また、でんぷんやこんにゃくの天然糊材などによる糸の糊付加工技術もあり、近江にはあらゆる種類の上質な麻布の生産対応できる技術と経験があります。近江、湖東地域の麻織物仕上技術は、全国でも高水準にあると言えます

（文・写真提供　近江上布伝統産業会館）

近江上布伝統産業会館「麻々の店」HP　http://www.asamama.com/

〜以下、公式ホームページ「カブス」より〜〜
◆「カブス」とは
氷見の漁師が、その日の漁で獲れた魚のうち、分け前としてもらう魚のことをカブスといいます。自然の恩恵を受けておこなう四季を通した氷見の漁。漁師たちは、その日のカブスをつかった魚たっぷりのみそ汁「カブス汁」をつくり、漁で冷えた体を温めます。これが本当にうまい。その美味しさの秘訣は、いろんな種類の魚がはいっていること。Webマガジン「カブス」という名前は、氷見の人びとのアクションを指します。漁師さんたちにとってのカブスのように、さまざまなアクションを多くの人と分かち合いたいという想いから名付けました。

◆WEBマガジンの概要
海と山の魅力あふれる富山県氷見市から、食、くらしの知恵や技、環境、アート、民俗学など、多様な視点からのアクション（=地域活動）を発信するWebマガジンです。

◆特徴
1.      全国のコミュニティ・ソーシャルデザインに興味がある人に、氷見の暮らしや漁業についてインターネットで映像や写真・文章を発信することで、「魚魚のまち氷見」としての認知を高めます。
2.      WEBマガジンには、氷見に暮らし、漁業や地域活動に精を出している人々がそれぞれ独自の目線で記事をアップしていきます。
3.      さらにカブスの読者へ、魚々座を基点に、氷見に暮らす人々や外から訪れる人々が交流できるイベントを開催します（漁師と歩く番屋ツアー、「ライターインレジデンス」等）。またカブス読者自身が自らアクション（氷見へ来る、魚々座でイベントやプロジェクトを企画する等）を促していく企画をしていきます。

◆今後の展望
ローカルな魅力あふれる氷見市において、魅力ある素材、アクションを伝えていくこと。それらの素材をつかってアクションを起こす人が生まれたり、一緒にしていきたいと共感する人が集まったり、つながりが生まれたり。そんな参加型メディアにしていきたいと考えています。つくられたものを消費するのではなく、ローカルな魅力を生かし創造的に暮らすことを応援する手助けとなることを目指します。

【HP】カブス
【FB】カブス

気力体力注入重視で焼き肉ガッツリだったり、居酒屋でひたすら飲みやレストランでのディナーを楽しむのもいいですよね。はたまた、休日にふらっと訪れてみると、そこには特別な友達の顔があり、会話を楽しみながら心がほっこりとなるランチを楽しむ、そんな場所があったらいいなと思うことはありませんか？
今回は、まったりとした時間の流れを皆さんに感じてもらえるような、常陸太田里美地区にある私のオススメの場所へご案内します。では、はじまり、はじまり。

まず最初に地元びいき内で「カフェ」と検索してみると、全国にあるカフェが何件か見つかります。その中から2件紹介したいと思います。

山形県唯一の離島、飛島にあるカフェ「しまかへ」。そしてTSUGI（ツギ）というデザイン＋ものづくりユニットによる「TSUGI CAFE」で、どちらも共通点となるワードは、「地元の○○を使った」です。当たり前かもしれませんが作った（取れた）場所ですぐに調理し、食材本来の旨味、甘み、渋み、苦みをストレートに感じ、自然の恵をいただけるありがたさこそが何よりのご馳走ですよね。調理してくれるお母さんや、地域おこし協力隊の顔も見れたり、作り方も教えてもらえる。そして、そこに行くことで出会える友がいたなら、もうサイコー（古いかな）って、この感覚私だけかしら？（笑）
都会でも流通事情が良くなり同様な体験できますが、「都会から離れた空気」+「まったり感」はその場に行った人だけに与えられる特権かもしれませんね。

そして今回紹介する「One-day cafe 里美の休日」は、「里美の水プロジェクト」も行なわれている常陸太田里美地区にあり、毎月、新鮮な地元産野菜や粉を使った美味しい料理と、まったりとした時間の流れを感じることができます。

この「One-day cafe 里美の休日」は2011年11月に地域のお母さんたちが、若いお母さんたち同士で集まれるようなコミュニティースペースとなるカフェを作りたいと考えたのがはじまりでした。もう、今年で４年目になるんだ！！
初代の常陸太田市地域おこし協力隊と地域の若者が、「自慢のふるさとである里美を地域内外に発信してゆきたい！！」「地域の魅力的な資源を繋げてゆきたい」「特産品、自然、伝統や文化に触れ、とっておきの一日を過ごしてもらいたい」という想いも繋がり、現在は毎月の第二日曜日（11:00～16:00）開催しています。

cafeメニューの食材の多くは、里美地区で生産されたものばかりです。とある月のメニューを覗いてみると、有機農家の旬野菜をたっぷり使った「里美の休日プレート（野菜のキッシュ、スープ、サラダ、手作りパン、ジャムなど）」、有機農家の旬野菜たっぷり「タイカレー」、スウィーツは人気の２種類の味の「シフォンケーキ」、野菜と果物が入った「ムース」「プリン」、カボチャなどの野菜入り「レアチーズ」、そして地産小豆入り「ぜんざい」など毎回メニューが替わります。ドリンクは「里美珈琲」「里美珈琲カフェオレ」「木の里農園にんじんジュース」「木の里農園りんごジュース」などなど。その季節で採れる一番の野菜を味わえます。

里美の休日プレート

タイカレー

里美珈琲とスイーツ

このカフェのある場所は、伝統的な家屋や敷地の維持保全を主な目的に整備された築150年の「荒蒔邸」です。内部は、個人でも気軽に座れる囲炉裏テーブルから、数人での会食用テーブルもあります。私のおすすめは囲炉裏テーブル！おひとりで来たお客様同士の会話が自然と交わされること間違えなしです。こういった出会いがたまらなく嬉く、私もこの場所でしか会えない友達に会いたくて毎月通っていると言っても過言ではないんです。月一で友達（男子でも女子の友でも）に会いに行ける場所があるって、なんか楽しくありませんか？

このカフェが楽しくてたまらないもう一つの理由があります。それはカフェで開催している季節毎のワークショップや里美の里探検に参加できることです。里美の里、春の探検は、田畑の道を歩きながら桜の名所散策や、近くの山に軽くハイキングだったりします。ガイドには地元森林インストラクターが同行し、草花の説明や四季の里美の風景などを説明してくれます。その後に食べるカフェのランチは、散歩でペコペコとなったお腹を大いに満たしてくれること間違いなしです。個人参加でも仲間同士でも、食事をしながら会話もふくらみ、知らず知らずのうちに友達の輪が広がっていきいます。そして、回を重ねるごとに皆が“SATOMI-LOVE”に変わって行く様子を見ていて感じられるのです。近隣の市や、はたまた茨城県県南からはるばる来る友を、暖かく迎えてるれるカフェがここにはあるんです！

築150年の荒蒔邸

我が家も、里美の食材、料理、そして友に会うために毎月「One-day cafe」に通っている大ファンです。また、cafeとは日程が異なりますが、同じ場所（荒薪蒔邸）を使用し「里美のお母さんの手料理」と題し、里美に伝わる母の手料理「里美御膳」を3ヶ月に3日間、数を限定しランチを提供しています。全ての料理の味のコツは、お母さん曰く「いいあんばい」の味付けが全てにおいてのワードです。「いいあんばい」の意味分かりますか？　私には「上手に処置すること。良く並べる」と言った言葉を感じます。子供のころから馴染んだ言い回しなのですが、このカフェに携わった元協力隊の方にとっては「なんだ？なんだ？」だったみたいです（笑）。

まさに「One-day cafe 里美の休日」は日々の疲れや悩みがリフレッシュし、心がほっこりとなり、まさに「いいあんばい」が当てはまる場所です。是非、ふらっとお越しください。お待ちしております。

「One-day cafe 里美の休日」関係者の皆さん御協力有難うございました。
（文：常陸太田びいきな小坂哲郎／写真：「One-day cafe 里美の休日」スタッフ　中野修）

【FB】One-day cafe 里美の休日
【FB】荒薪蒔邸

私は横浜生まれ横浜育ちの人間です。
よく出身地を聞かれて「横浜です」というと、“都会っ子、はまっ子”と言われたり、“海の見える街に住んでいるの？”と聞かれたりします。
（「何で“神奈川”じゃなくて“横浜”っていうの！」と怒られたりもします。）
でも私の周りには梨農家や牧場があったり。“横浜”のイメージに合うおしゃれな場所とはかけ離れた場所に住んでいます。

大学の知り合いには入学を機に地方から来ている学生も多いです。その人たちは「うちの地元はこんなのがある！」などと、生まれ育った地域に自信や誇りを持っているように感じていました。
一方で神奈川育ちの自分は、「意外と地元のこと知らないし、そこまで自信を持つことができないなぁ。」と思ってしまったのです。
（「横浜っていったら“みなとみらい”」とか「リゾートだったら湘南ビーチと箱根」とかしか思い浮かばない…）

神奈川食べる通信に出会う

そんな時、ゼミの講演がきっかけで「東北食べる通信」という団体に出会いました。
食べる通信とは簡単に言えば、定期購読雑誌を通じて『生産者と消費者を顔の見える関係にする』仕組みを作っています。（※詳しくはこちらの記事で！）
団体の代表を務める高橋博之さんの「消費者は高みの見物をやめてグラウンドに降りてみろ！」という言葉はずしんと心に響きました。
そしてこの団体の活動が地元の神奈川でも行われていることを知って、思い切って「お手伝いさせてください！」とメンバーの方にメッセージを送りました。それが“神奈川食べる通信”です。

相模半白節成という湘南伝統のきゅうり

初めて農家訪問をしたのは、平塚できゅうり農園を経営している吉川貴博さんです。
元々サラリーマンであった吉川さん。脱サラをして実家の農家を引き継ぎ、相模半白節成という湘南の伝統野菜を復活させました。
旬で稼ぎ時である夏の時期。朝は５時、ほとんど休みなく夜１０時まで、きゅうりの発育に合わせ、一日二回の収穫と出荷。もちろん休日なく働きます。

「神奈川食べる通信」は週末に体験ツアーを企画。農園に会員になった読者さんがいらっしゃいます。私は読者受け入れのスタッフを行いつつ、きゅうりの草取りや箱詰めなど、吉川さんのお手伝いをしています。

農家さんがこんな忙しい毎日を送って“きゅうり”を作っている。そんな裏側を体験した私にとって、食のありがたみはもちろん、現状を知って食べることのできる“贅沢さ”を感じました。
吉川さんのつくる湘南野菜は、私の家の近くのスーパーにも来ていることも知りました。そうした“きゅうり”を見ると、とても親近感を覚えるのです。

顔のみえる農産物がある贅沢な暮らし
「神奈川の地産地消に貢献する」よりは、「神奈川の都会でも顔の見える地産地消な食を味わう」
義務感に囚われず、人との繋がりを通して、「自分自身が楽しく、贅沢だと思える暮らし」ができる面白さ。
そこに多くの人が共感して、結果的に神奈川という地域が強い地域になってほしいです。

グローバル社会・分業化社会と呼ばれ、大きな枠で互いに依存し合っている世の中。
そんな中で身近な所にいる生産者と繋がることとは？
「小さな一地域として自立する」また「一個人として楽しく地域に誇りを持って生きる」
そのヒントが隠されているのではないでしょうか。

（文・写真　長村和樹）

【HP】神奈川食べる通信

たとえるなら「食べるディアゴスティーニ」

月に一回、編集部が選んだ生産者を特集し、その生産者の生い立ち、理念、食へのこだわり、土着の文化などを取材。8ページの情報誌としてまとめる。そして、その生産者が丹精込めて作った食材が「おまけ」としてついてくる。レシピもついているので、はじめて見る食材でも読者は安心して料理をすることができる。

東北食べる通信HPより

東北食べる通信が創刊されたのは、2013年の8月。創刊号は宮城県にある牧浜という、一般にはあまり知られていない浜の阿部貴俊さんという牡蠣漁師だった。情報誌と“完熟牡蠣”という特大の牡蠣が6個ついて、送料込みで1,980円（2月号から2,580円に価格改定）という、衝撃的な創刊号だった。

左：牧浜の牡蠣漁師・阿部貴俊さん／右：完熟牡蠣

食材が届くサービスはあまたあるが、食べる通信の“主役”は食材の方ではなく情報誌の方だ。そこには、生産者の人となりや苦労、孤独が丁寧に書かれている。
「こんな人が頑張っているのか。生産現場はこんなに大変なのか。にもかかわらず、こんなに愛情を込めているのか。」
丁寧に取材した文章と美しい写真で、読み進めるとまるで昔から知っていた人のように、生産者に興味や共感がわく。その気分のまま、最高の食材を使って料理を作る。目で見て、手で触って、舌で味わって。生産者がぐっと身近になる。さらに東北食べる通信ではFacebookを主としたSNSを活用し、生産者と読者が直接やり取りする仕組みが作られている。Facebookグループには読者が作った料理の写真が投稿されたり、生産者の情報が日々書き込まれている。既存の流通システムでは出会うはずのなかった生産者と消費者が密にコミュニケーションを交わし、感謝を伝え合う。生産者に会いに行くツアーなども頻繁に企画されている。実は、それこそが編集部の狙いだった。

〜以下、「東北食べる通信」HPより〜

今、この国の食のサイクルが悲鳴を上げています。かつて共同体として機能していた農村と都市のコミュニティは切り離され、社会にさまざまなゆがみをもたらしています。生産者と生活者の絆を取り戻し、より良い未来を築くために。私たちは毎月１回、独自の哲学でおいしい食べものを作り続ける東北各地のスペシャリストたちにクローズアップ。特集記事とともに、彼らが収穫した自信の一品をセットでお届けします。
（中略）
なぜ情報誌なのか。それは、分断された生産者と消費者を情報でつなぐことが、一次産業再生のカギだと考えたからです。
大量生産したモノを消費する現代、食べものもモノとして左から右に流されています。消費者は値札を見て食べものの価値を計る。大量に安く生産する「効率性」が、家電製品同様に食べものづくりの世界にも求められます。本来、命（自然）とは人間の計算通りにいかないという点で、非効率から逃れられないもののはずなのに。
（中略）
結果、一次産業は、買い叩かれてきました。値段が下がるから大量に生産する他なく、効率性を追求する過程で手間ひまを省いてきた。しかし、それではいいものができません。背景を知らない消費者は値段で判断し、それを口にしています。こうした生産者と消費者の不健全なサイクルから脱するためには、両者が直接つながることで消費社会を乗り越えていくことが必要です。
（中略）
そのためには、まずは非効率な部分も含めた食べものづくりの背景、価値を消費者に知ってもらい、認めてもらうことが大事です。私たち東北食べる通信は、そうした背景に迫り、特集した生産者が育てた食べものを一緒に届ける。今までになかった「食べものつきの情報誌」によって、生産者と消費者の分断を解決していきたいと考えています。
（中略）
消費者は、生産者と直接つながることで、食の安心・安全を確保できる。夏休みに子どもを連れて生産者に会いに行き、土をいじり、波にゆられる。心と体を自然の中に解き放ち、食べものをつくるプロセスの一部に関わることで、自分の中にある命が喜ぶ感覚を呼び覚まし、「生きる」を取り戻していく。また、自分が認めたいい食べものを購入し、友人や同僚にインターネットを活用して伝え、広げるという「参加」の形で、社会を主体的につくっていく側に回っていく。
都市と地方をかき混ぜる。
（中略）
消費社会が隅々まで広がった大都市で、生きがいややりがいを喪失してしまった人がたくさんいます。満ち足りているようで何かが足りない。
（中略）
私たち東北食べる通信は、都市と地方をかき混ぜることで、双方行き詰まった日本に心躍る新たなフロンティアを開墾していきたい。都市に暮らす都人（まちびと）と地方に暮らす郷人（さとびと）が共通の価値観で結び合い、混じり合い、地図上にはない新しいコミュニティをつくりあげていく。
その旗を東北から立て、人間の命と心をすり減らす消費社会に真っ向勝負を挑みます。

実際に、奇跡的な出来事が起こった

2014年秋、過去に食べる通信で取り上げた秋田のお米農家・菊地さんがFacebookに「一生のお願い」を書き込んだ。長雨で田んぼがぬかるんでコンバインでの稲刈りが不可能になり、広大な田んぼの稲を手刈りしなければならなくなったというのだ。この投稿を見た食べる通信読者・関係者が秋田に集結。のべ100人以上が誌面とSNSでしか知らなかった菊地さんの畑に集まり、汗を流した。食べる通信の生産者仲間からも、海の幸や野菜などの差し入れが届いた。そして無事に収穫は完了した。

生産者と消費者、田舎と都会、そんな垣根が消えて、ともに食う者、ともに育てる者になる。これこそが、食の現場の正しい姿なのではないだろうか。

食べる通信で知り合った生産者と長期的なお付き合い関係を結ぶこともできる。それが「CSA＝Community Supported Agriculture」だ。読者は一定額を生産者に支払い、定期的に収穫物を送ってもらう。それだけではなく、収穫のお手伝いに行ったり、季節の便りを交換したり、もはや第二の家族。第二の故郷なのだ。

食べる通信は今、全国に拡大している。これまでに「四国食べる通信」「東松島食べる通信」「神奈川食べる通信」「稲花 -ineca- 食べる通信 from 新潟」が創刊された他、会津・兵庫・山形・加賀能登・十勝・下北半島などが創刊準備中だ。

食べる通信が全国津々浦々に創刊された時、本当にハッピーな一次産業のカタチが生まれるのかもしれない。

【HP】東北食べる通信
【HP】日本食べる通信リーグ
【HP】東北開墾のCSA

そんな「地元のために…」を形にした「地元のギフト」をご紹介します。「地元のギフト」はつくり手の想いが商品と一緒に届くカタログギフトです。
ギフトを受け取った方がお好みの商品を1つ選ぶと、旬の時期に商品がお手元に届きます。

コンパクトな箱に入った10数枚のカードは、1枚1枚が商品カードになっています。
カードの表はつくり手、次の担い手が商品を囲む様に並んで描かれ、メッセージ性のあるデザイン。
裏面にはつくり手と次の担い手の会話文が綴られており、読むとほっこり、笑顔になります。

 さらに商品とつくり手の物語を知ることで、商品を選ぶ時間さえも楽しく、ご家族でわいわい会話をしながらお選びいただけます。

 現在「地元のギフト」は長野県5地域（北信州・中信州・東信州・南信州・上田市）、全国4地域（小豆島・飛騨高山・青森県南部町・備後）を扱っています。
また、2014年11月14日（金）には宮城県女川町のギフトをリリースし全10地域となります。

いずれは全国47都道府県の全市町村1741市町村のギフトを世に送り出し、「全国の地元」を元気にしたいと考えています。

みなさんは自分の地元が好きですか？
地元から外へ発信したい「ステキな商品」はありますか？

現在地元カンパニーでは”みんなでつくる「地元のギフト」”プロジェクトを行っております。
「地元のギフト」制作に必要な費用をクラウドファンディングを用いて、地元の方や地元にゆかりのある方から集める仕組みです。
みなさんも自分の地元で「地元のギフト」を作ってみませんか？
既にクラウドファンディングで費用を調達し、実際に制作に入っている地域もあります。

出品者探しから始まり、取材をし、ギフトをつくりあげていく過程は決して簡単だとは言えません。
手間がかかりますし、心が折れることもあるかと思います。
しかし、出会う人々や初めて知る地元のこと、ギフトが完成するまでに得るものは大きいです。

また、取材やライティングをインターン生に担ってもらうこともオススメします。
若い力が地域に入ることで地域が元気になりますし、若者に地域に興味を持ってもらうきっかけ作りにもなります。

地元産品の販路開拓や新しい地域コミュニティの形成の一助など「地元のギフト」の可能性はいくらでも広げることが出来ると考えています。
また可能性を引き出すことが出来るのは「地元を元気にしたい」と思うみなさんです。
「地元のギフト」の仕組みを、みなさんの地元への想いを形にするきっかけにして頂きたいです。ご興味をお持ち頂けた方はぜひお問い合わせ下さい。

【HP】「地元のギフト起案者募集ページ」
【HP】「地元のギフト」
【HP】地元カンパニー
【FB】地元カンパニー

やんばるの大自然の中で
おいしい　楽しい　うれしい　野菜づくりを！

◆事業内容
●農産物の栽培
主な栽培品目：島おくら、さやいんげん、うりずん豆、キャベツ、かぼちゃ、島とうがらし、青パパイヤ、ハーブなど、年間20品目程度
●農産物の販売
●学校給食への供給
●農産物加工品企画・販売　(6次産業化認定事業者)　やんばるスパイス、やんばるスパイスレトルトカレー等
●新規就農者支援
●マルシェの運営
●地域活性化事業

◆農作物の５つのポリシー
●可能な限り農薬を使用せず、特別栽培農産物に準拠します
●土壌消毒は行いません
●出荷用と自家食用を分けて栽培しません
●除草剤は使いません
●積極的に有機堆肥を使います

◆カフェ事業

☆Cookhal

農からはじまるコミュニティデザイン
Cookhalは、畑人と生活者が一緒になって「知る」「伝える」「育む」を通じて、“感動を共有しながら、つながっていくコミュニティ”を目指して活動していきます。

Cookhalが大事にしたい５つのコト
1.　豊かなやんばるの風土で育まれた食材を用いて、畑人と共に「やんばるは美味しい」を発信していきます。
2.「実はこんなに美味しかった」というやんばるの隠れた“オモシロさ”をテーブルに並べ、食の楽しさ、食材の大切さをお伝えしていきます。
3.　世代や地域を超えて、さまざまな人が出逢い、気づき、交流が生まれるようなぬくもりのある食空間をつくっていきます。
4.　畑が身近にある暮らしを季節を通してお伝えし、次の世代に畑の魅力や「やんばるは美味しい」をつないでいきます。
5.　施設を活用して、やんばる畑人プロジェクト応援店を中心とした地域企業のみなさまが、もっとやんばるの食材を利用し、共にその魅力を発信していただけるような“加工品開発のお手伝い”をしていきます。

所在地：沖縄県名護市名護4607-1ネオパークオキナワ駐車場奥
営業時間：9：00～17：00（LUNCH　11：00～）　日曜定休

目にも美味しいやんばる野菜のピクルス

（文・写真　クックソニア / Cookhal　HP、FBより）

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☆Kaito＋

YANBARU HARUSAA’S TABLE Kaito＋は、名護市内にあるブーランジェリーPain de Kaitoと、農業生産法人(株)クックソニアの、２社コンソーシアムで運営しております。
「食で研究を支える」というコンセプトで、新規就農者だけの出荷グループ、「沖縄畑人くらぶ」を中心としたやんばる野菜はもちろんのこと、やんばるには美味しく、そしてストーリーのある魚、肉、果物、塩や黒糖、そしてスパイスなどがたくさんあります。それら一つひとつの素材のストーリーをしっかりと紹介しながら、やんばるのローカルな素材の美味しさと素晴らしさをカフェを通して伝えていけたらと思っています。
その美味しさの中にはもちろん、不足しがちな野菜をたっぷり使い、健康面に配慮されたメニュー提案、また、「食でやんばる地域を元気にする“やんばる畑人プロジェクト応援店”」の方々の協力を仰ぎながら、世界各国から集まった学生や研究者の様々な食習慣や好みに応えられるようなメニュー開発も積極的 に行っていきたいと考えております。私ども、個性豊かな協同事業体ならではの柔軟な運営を心がけていきたいと思います。

そしてこの「やんばるは美味しい」をきっかけに“やんばる”という地域に興味を持っていただき、私どもの管理している野菜畑見学や収穫体験など、やんばるの豊かさを知っていただけるようなイベントも企画していきたいと思っています。
近い将来、OISTの研究者の方々から世界を揺るがす研究成果がたくさん発表されると思います。「そんな素晴らしい研究を陰で、やんばるの食が支えてい た」なんて言われる日を夢見て、地元のパン屋、八百屋、そして百姓が、日本で唯一というか、絶対にここ「やんばる」でしか成立しないオンリーワンのカフェ を実現していきたいと思っています。
カフェはどなたでもご利用頂けます。地元にお住まいの皆様、観光客の方々にも積極的にご利用いただき、一人でも多くの方に「やんばるは美味しい」をお届けしたいと考えています。恩納村の海が一望できるカフェでやんばるのローカルフードを堪能しながらOISTを見学しに来てください。

有名な観光スポットをまわるのも楽しいけれど、その土地の普段着の暮らしや風景をみるのはもっと楽しい。地域に住んでいる人との出会いをきっかけに、地元のならわしを教えてもらったり、手しごとに出会えたり、隠れた里山風景に踏み入ったりする出会いは格別です。
そんな出会いや体験を提供できたら良いなあという思いで、京都府のまんなか美山町（南丹市）で、連続体験プログラム「美山DOORS」がはじまりました。

美山といえば、「かやぶき集落」。町は東西南北にひろがっていて、西から東まで車でも40分もかかります。東は「美山のチベット」西は「美山のハワイ」と言われるほど、気温も違います。

〈体験プログラムについて〉

☆おこめをつくる＋野良じかん
無農薬有機栽培のお米作り「おこめをつくる」で世話人をつとめるのは、地元・岩江戸に住む小崎淳一さん。小さいころから養鶏や農作業をマスターし、機械にも強い、カゴも編める、炭窯もつくれる、なんでもできる方です。
毎回、お米づくりの作業を教えていただき、その前後に地元の風景や暮らしに触れられる「野良じかん」があります。最終回の稲刈りでは、稲刈り後に、田んぼの稲わらをつかって「しめなわ」づくりも教わることができます。

☆野人とともに、里山をクリエイティブに体験する
美山には野人もいる！ということをききつけて行ったのは、美山の東部にある田歌で、アウトドアや山村体験、ジビエ料理を楽しめる「田歌舎」さん。
代表の藤原誉さんは、アウトドアガイドから農業、大工と何でもこなす上、狩猟女子旅行や川ガキ旅行といったユニークなツーリズムや、移住希望者向けのツアーを企画する「（株）野生復帰計画」の取締役もつとめている。野人という意味を超えそうな方です。
１泊２日のプログラム「野性復帰入門」では、藤原さんから野人のエッセンスをいただきつつ、フェルデンクライスメソッド（＊）指導者の小林三悠とともに、野性をほりおこすスペシャルプログラムを実施します。小林さんも「シェアマウテン」なる活動を美山ではじめており、これからの動きが気になります。