〜以下、公式ホームページ「カブス」より〜〜
◆「カブス」とは
氷見の漁師が、その日の漁で獲れた魚のうち、分け前としてもらう魚のことをカブスといいます。自然の恩恵を受けておこなう四季を通した氷見の漁。漁師たちは、その日のカブスをつかった魚たっぷりのみそ汁「カブス汁」をつくり、漁で冷えた体を温めます。これが本当にうまい。その美味しさの秘訣は、いろんな種類の魚がはいっていること。Webマガジン「カブス」という名前は、氷見の人びとのアクションを指します。漁師さんたちにとってのカブスのように、さまざまなアクションを多くの人と分かち合いたいという想いから名付けました。

◆WEBマガジンの概要
海と山の魅力あふれる富山県氷見市から、食、くらしの知恵や技、環境、アート、民俗学など、多様な視点からのアクション（=地域活動）を発信するWebマガジンです。

◆特徴
1.      全国のコミュニティ・ソーシャルデザインに興味がある人に、氷見の暮らしや漁業についてインターネットで映像や写真・文章を発信することで、「魚魚のまち氷見」としての認知を高めます。
2.      WEBマガジンには、氷見に暮らし、漁業や地域活動に精を出している人々がそれぞれ独自の目線で記事をアップしていきます。
3.      さらにカブスの読者へ、魚々座を基点に、氷見に暮らす人々や外から訪れる人々が交流できるイベントを開催します（漁師と歩く番屋ツアー、「ライターインレジデンス」等）。またカブス読者自身が自らアクション（氷見へ来る、魚々座でイベントやプロジェクトを企画する等）を促していく企画をしていきます。

◆今後の展望
ローカルな魅力あふれる氷見市において、魅力ある素材、アクションを伝えていくこと。それらの素材をつかってアクションを起こす人が生まれたり、一緒にしていきたいと共感する人が集まったり、つながりが生まれたり。そんな参加型メディアにしていきたいと考えています。つくられたものを消費するのではなく、ローカルな魅力を生かし創造的に暮らすことを応援する手助けとなることを目指します。

【HP】カブス
【FB】カブス

＜親子10組限定＞　森あそび木づかい「オリジナル枝イスづくり」

東京に36％存在する森をこと、環境のこと、そして木を使うことの大切さを「森であそび」ながら子どもたちに知ってもらい、「木をつかう」ことで未来につなぐ環境保全を考える、遊び・学び・循環の体験型ワークショップとなっています。東京都心部に暮らし方々に「東京の森林資源」を見て、体感してもらいたくてこのイベントを企画しました。もっと東京を楽しみ、大切にして、未来の東京をつくっていきましょう！ご参加ください。

2016年9月3日（土）　9時30分／JR青梅線 東青梅駅集合（送迎あり）
17時　JR青梅線 東青梅駅　完成した枝イスとともに解散予定
参加費：12,000円　（一組一セット分の材料費・イベント保険料込）
参加対象： 親子10組20名　(定員になり次第締め切り）
※一組3名以上の場合は、別途送迎代として大人お一人1,000円、子どもお一人500円いただいております。
<下記の注意事項を必ずお読みください>
※枝イスは子ども用サイズです（縦横約40cm×40cm×高さ55cm 多少の個体差あり）※できあがった枝イスは各自お持ち帰りください。※お昼ご飯は各自で持参ください。※山の中は虫が多いため長袖・長ズボン・歩きやすい靴でお越しください。※自家用車での参加をご希望される方は要事前申し込み（先着10台）※材料手配の上、事前お振り込み、キャンセル不可となる旨ご了承ください。

「東京の森イスづくり」イベント詳細・お申し込み　http://peatix.com/event/186486/

「東京の森イスづくり」イベント詳細・お申し込み　http://peatix.com/event/186486/

動画＜home ホーム＞
単なる動画の逆再生ではなく、3日間でのべ6000枚以上撮影したコマ撮り写真の中から2000枚ほどを選び、紡いだ東京生まれのイスの物語です。

東京産材の枝と木で作った東京うまれ東京そだちのイス「home ホーム」。普段、私たちが使っているモノ（プロダクツ）には必ず源があります。生まれ故郷の青梅市成木へ帰る姿に、ルーツ（ここでは「木材の物流」）を重ねて制作した3分ほどのPVです。観た方それぞれの視点で何か感じるものがあったら嬉しいです。
タイトル「home ホーム」の由来は、「h」をイスの横顔に見立て、イスの木材の故郷である青梅＝omeを合わせました。撮影場所のほとんど東京（一部、埼玉県飯能市）です！多くの感想をお聞かせください。
企画・制作　都会の村人プロジェクト（トヨタ財団国内助成プログラム）／地元びいき
撮影：栃久保 誠　tochikubomakoto.com/
ロゴ：津久井卓也
Music by “Memories Again” by Lee Rosevere (happypuppyrecords.ca)

「東京の森イスづくり」イベント詳細・お申し込み　http://peatix.com/event/186486/

プロジェクト第一弾では、東京の森、環境、村人たちのなりわいを見直し、これからの資源活用のことをしっかりと考えて行こうというテーマでフリーペーパー「TOKYOの庭 村人帳」をリリースしました。東京23区内を中心に配布しています。

そして第2弾として、東京の森林資源をテーマにした初めてのPVづくりを行いました。単なる動画の逆再生ではなく、3日間でのべ6000枚以上撮影したコマ撮り写真の中から2000枚ほどを選び、紡いだ東京生まれのイスの物語です。

東京産材の枝と木で作った東京うまれ東京そだちのイス「home ホーム」。普段、私たちが使っているモノ（プロダクツ）には必ず源があります。生まれ故郷の青梅市成木へ帰る姿に、ルーツ（ここでは「木材の物流」）を重ねて制作した3分ほどのPVです。観た方それぞれの視点で何か感じるものがあったら嬉しいです。
タイトル「home ホーム」の由来は、「h」をイスの横顔に見立て、イスの木材の故郷である青梅＝omeを合わせました。撮影場所のほとんど東京（一部、埼玉県飯能市）です！多くの感想をお聞かせください。
企画・制作　都会の村人プロジェクト（トヨタ財団国内助成プログラム）／地元びいき
撮影：栃久保 誠　tochikubomakoto.com/
ロゴ：津久井卓也
Music by “Memories Again” by Lee Rosevere (happypuppyrecords.ca)

今後は東京の森を知る触れる体験ツアーや、東京産の木材を活用したものづくりワークショップ企画を発信していきます。東京は消費の場だけじゃない。地消地産が叶う生産者さんたちがたくさんいます。限りある資源だからこそ、今、資源を有する西東京と消費経済に埋もれる東東京が一緒になって、これからの東京をしっかり考えていきたい。（和田）

中でも、震災後にそういった課題が一気に表面化したのが東北です。また、全国から課題に取り組む人たちが入り込み、すでに様々な取り組みを始めている実践の地でもあります。

そんな東北でフィールドワークを行い、ともに地域課題に取り組む仲間をつないで育っていく、新たなプロジェクトが生まれました。それが「東北オープンアカデミー」です。

〜以下、東北オープンアカデミーのホームページより〜

■東北オープンアカデミーについて

東北オープンアカデミーは、地域から日本の未来をつくる社会実験プロジェクトです。
所属や立場の垣根を超えた1,000人が東北に集結し、より豊かな未来のかたちを探り、それを実現していきます。

■4つのステップ

1. フィールドワーク　～未来をつくる現場に行く～
東北オープンアカデミーにメンバー登録した1,000人が “未来をつくる現場”で活躍するリーダー（オーガナイザー）のもとに集まります。ともに現場を巡り、議論し、学ぶ、地方から日本の未来を探る2泊3日のフィールドワークを実施します。

2. カンファレンス　　～未来の可能性を持ち帰る～
各地で2泊3日のフィールドワークを終えた参加者やオーガナイザーが、一同に集結します。それぞれのアイデアや提案を持ち寄り、次なるアクションを共有する場であり、近い将来、行動をともにする仲間と出会う機会をつくります。

3. ラボラトリー　～未来のかたちを考え、実践する～
フィールドワーク、カンファレンスに参加したメンバーが優先的に参加できるイベントやセミナーの定期開催（主な会場：東京、東北）など、地域との関わり方を考える機会やそれを実践するための仲間さがしを応援します。

4. ファンド　～みんなのファンドをつくる～
東北オープンアカデミー参加料の収益で、新しいファンドをつくります。東北オープンアカデミーメンバー、フィールドワークのオーガナイザーやゲストを対象に、東北で新たな活動を始める人材への奨学金、東北に限らず地域で起業を志す人材への起業支援金として運用します。

■フィールドワーク先　一例

《馬と共に生きる。日本古来の林業が、森を救う》岩手県遠野市
☆開催期間：4月24日（金）～ 4月26日（日）
現在、生産性や生産量ばかりが重視されて、山林の状態は置き去りにされる無責任な林業が多く見られ、これは、豪雨によって頻発している山崩れの原因ともなっている。

対して、農耕型で、永続的に山林に責任を持っていく林業が「自伐型林業」であり、従事者が他者に委託せずに小さい規模で、山林を離れずに永続的な管理を行い、持続的な収入を得る自立・自営の林業である。林業の収益が一定確保され、持続的に森林が良好に維持されることを考えると、今後、日本の森を守るには、この方法を採っていくしかない。この観点から、地域の森を仲間たちで整備している。その森から水が湧き、川となり、地域に流れる。その水でさらには農業を、日々の暮らしを営んでいる。

《作る人・使う人がもう一度繋がる　伝統工芸の未来》福島県会津若松市
☆開催期間：4月24日（金）～4月26日（日）
東北には日本が誇る伝統工芸が沢山あります。特に福島県会津若松市に400年続く会津漆器は、その代表格と言える存在です。しかし、全国3位の産地ですら、本物のものづくりをする職人の数が減っており、その背景には、効率性を求めた工業化の中で、作り手と消費者が分断された社会構図があります。もう一度、つくる人とつかう人の互いの顔が見える関係を作ることで、型にはまらない「小ロット生産が成り立つマーケット」を醸成し、「いいものを長く使う」価値観を広めていくことが必要です。そこに突破口を見いだし、日本のものづくりを次世代に繋ぐための仕組みづくりが始まっています。

 （文・写真　東北オープンアカデミー）

【HP】東北オープンアカデミー
【FB】東北オープンアカデミー

風邪をひいて、はじめて体温を意識したり。
怪我をして、はじめて身体の造りを理解したり。
おなかを痛くして、はじめて内臓のありがたみを知ったり。

現代社会では、そんなふうな「非日常」にならないと、なかなか「いのち」を意識できない。
そんなことはありませんか？

・　＊　・　＊　・　＊　・

こんにちは、東北地方の話題を中心にお届けしているエイミーです。
今回は私が大好きな、岩手県山田町に生きる、8人組の漁師についてご紹介します。

彼らは「第八開運丸」。腕っぷしと飲みっぷしが最高にいい、8人組の漁師集団です
彼らが住まう山田は岩手県の沿岸の中でも、真ん中あたりに位置する町です。山田湾という遠浅の湾があって、この海は私の中の「東北の海」のイメージを覆しました。白い砂、青い海！！　浅瀬に裸足で入ると、小魚が足をつんつんしてきます！！　まるでリゾート地のような美しさです。 この海で漁をする「第八開運丸」は、それぞれが日本の海、または世界の海で腕を磨いてきた超一流の漁師による漁師集団です。
山田町は、震災以前は人口2万人弱の町だったと言います。沿岸の漁師の町は東日本大震災で多大な被害を受けて、816名の尊いいのちが奪われたと言います（平成25年12月27日18時現在。山田町震災復興事業HPより）。

第八開運丸はそんな状況の中でもいち早く立ち直り、海に繰り出しました。たとえば、まだ震災後の混乱が残る中、「津波で宮城県にあった養殖場が決壊した。」という情報を聞きつけると、「潮の流れから言ってこれは北上するに違いない！」と考えて船を出し、魚の群れを一網打尽にしたと言います。
また、震災の影響で山田の漁協は人的にも設備的にも大打撃を受けて、機能しなくなってしまいました。そこで、震災後は捕れた魚を自分たちで直接内陸に運び、直売を行う「漁師の商社」としての活動も開始しました。今では月に2～3回は岩手県の内陸部で直売会を行っています。
リーダーの柏谷智康さんは、「これからは腕のいいものだけが生き残る時代が来た」といいます。震災で既存の役割分担やシステムが壊れたことで、逆に彼らは生き生きと自らの腕で勝負をかけられるようになったのです。

そんな中、次に彼らが目指すのが「いのちの学校」です。
と言っても、校舎があるわけでも、テキストがあるわけでもありません。
生き物を海から捕ってきて、自分の手で生命を頂く。波にのまれたり、岩肌に叩きつけられたり、自分もいのちをかけながら自然に挑戦していく、漁師という生業。そこは「いのちの現場」です。それを都市部に暮らす人々に見学したり体験したりすると、皆が生き生きして都会に帰って行くのです。

都市部では、自分たちも生き物であるにも関わらず、「いのち」を感じる機会が極端に減っています。本来人は、他の生物のいのちを頂かないと生きていけないし、自分のいのちを燃やさないと自然に勝っていけない存在です。しかし、一次産業の現場と遠く離れた都市部で「いのちを食している」という実感は持ちづらく、また自らのいのちをかけなくても生きて行けてしまいます。反面、生活実感が希薄で、生きがいややりがいを感じづらくなっている。そんな中から、心身ともに不調を来す人もいる。

そんな人たちに向けて、第八開運丸はツアーなどを積極的に受け入れ、漁師の仕事を感じてもらっています。実際に漁の手伝いをしたり、捕ってきたものを一緒にさばいたり、底抜けに明るい宴を開いてともに食したり。
いのちの現場に触れて、自分のいのちに気づき、生きる活力を蓄えてそれぞれのフィールドに戻る。それが漁師の目指す「いのちの学校」です。（写真・文　エイミー）

【FB】第八開運丸
【HP】第八開運丸海賊団（東北食べる通信CSA）
【HP】東北オープンアカデミー　漁師がはじめた「商社」と「命の学校」
〈みちのくエイミー そぞろ旅〉シリーズはこちら！

たとえるなら「食べるディアゴスティーニ」

月に一回、編集部が選んだ生産者を特集し、その生産者の生い立ち、理念、食へのこだわり、土着の文化などを取材。8ページの情報誌としてまとめる。そして、その生産者が丹精込めて作った食材が「おまけ」としてついてくる。レシピもついているので、はじめて見る食材でも読者は安心して料理をすることができる。

東北食べる通信HPより

東北食べる通信が創刊されたのは、2013年の8月。創刊号は宮城県にある牧浜という、一般にはあまり知られていない浜の阿部貴俊さんという牡蠣漁師だった。情報誌と“完熟牡蠣”という特大の牡蠣が6個ついて、送料込みで1,980円（2月号から2,580円に価格改定）という、衝撃的な創刊号だった。

左：牧浜の牡蠣漁師・阿部貴俊さん／右：完熟牡蠣

食材が届くサービスはあまたあるが、食べる通信の“主役”は食材の方ではなく情報誌の方だ。そこには、生産者の人となりや苦労、孤独が丁寧に書かれている。
「こんな人が頑張っているのか。生産現場はこんなに大変なのか。にもかかわらず、こんなに愛情を込めているのか。」
丁寧に取材した文章と美しい写真で、読み進めるとまるで昔から知っていた人のように、生産者に興味や共感がわく。その気分のまま、最高の食材を使って料理を作る。目で見て、手で触って、舌で味わって。生産者がぐっと身近になる。さらに東北食べる通信ではFacebookを主としたSNSを活用し、生産者と読者が直接やり取りする仕組みが作られている。Facebookグループには読者が作った料理の写真が投稿されたり、生産者の情報が日々書き込まれている。既存の流通システムでは出会うはずのなかった生産者と消費者が密にコミュニケーションを交わし、感謝を伝え合う。生産者に会いに行くツアーなども頻繁に企画されている。実は、それこそが編集部の狙いだった。

〜以下、「東北食べる通信」HPより〜

今、この国の食のサイクルが悲鳴を上げています。かつて共同体として機能していた農村と都市のコミュニティは切り離され、社会にさまざまなゆがみをもたらしています。生産者と生活者の絆を取り戻し、より良い未来を築くために。私たちは毎月１回、独自の哲学でおいしい食べものを作り続ける東北各地のスペシャリストたちにクローズアップ。特集記事とともに、彼らが収穫した自信の一品をセットでお届けします。
（中略）
なぜ情報誌なのか。それは、分断された生産者と消費者を情報でつなぐことが、一次産業再生のカギだと考えたからです。
大量生産したモノを消費する現代、食べものもモノとして左から右に流されています。消費者は値札を見て食べものの価値を計る。大量に安く生産する「効率性」が、家電製品同様に食べものづくりの世界にも求められます。本来、命（自然）とは人間の計算通りにいかないという点で、非効率から逃れられないもののはずなのに。
（中略）
結果、一次産業は、買い叩かれてきました。値段が下がるから大量に生産する他なく、効率性を追求する過程で手間ひまを省いてきた。しかし、それではいいものができません。背景を知らない消費者は値段で判断し、それを口にしています。こうした生産者と消費者の不健全なサイクルから脱するためには、両者が直接つながることで消費社会を乗り越えていくことが必要です。
（中略）
そのためには、まずは非効率な部分も含めた食べものづくりの背景、価値を消費者に知ってもらい、認めてもらうことが大事です。私たち東北食べる通信は、そうした背景に迫り、特集した生産者が育てた食べものを一緒に届ける。今までになかった「食べものつきの情報誌」によって、生産者と消費者の分断を解決していきたいと考えています。
（中略）
消費者は、生産者と直接つながることで、食の安心・安全を確保できる。夏休みに子どもを連れて生産者に会いに行き、土をいじり、波にゆられる。心と体を自然の中に解き放ち、食べものをつくるプロセスの一部に関わることで、自分の中にある命が喜ぶ感覚を呼び覚まし、「生きる」を取り戻していく。また、自分が認めたいい食べものを購入し、友人や同僚にインターネットを活用して伝え、広げるという「参加」の形で、社会を主体的につくっていく側に回っていく。
都市と地方をかき混ぜる。
（中略）
消費社会が隅々まで広がった大都市で、生きがいややりがいを喪失してしまった人がたくさんいます。満ち足りているようで何かが足りない。
（中略）
私たち東北食べる通信は、都市と地方をかき混ぜることで、双方行き詰まった日本に心躍る新たなフロンティアを開墾していきたい。都市に暮らす都人（まちびと）と地方に暮らす郷人（さとびと）が共通の価値観で結び合い、混じり合い、地図上にはない新しいコミュニティをつくりあげていく。
その旗を東北から立て、人間の命と心をすり減らす消費社会に真っ向勝負を挑みます。

実際に、奇跡的な出来事が起こった

2014年秋、過去に食べる通信で取り上げた秋田のお米農家・菊地さんがFacebookに「一生のお願い」を書き込んだ。長雨で田んぼがぬかるんでコンバインでの稲刈りが不可能になり、広大な田んぼの稲を手刈りしなければならなくなったというのだ。この投稿を見た食べる通信読者・関係者が秋田に集結。のべ100人以上が誌面とSNSでしか知らなかった菊地さんの畑に集まり、汗を流した。食べる通信の生産者仲間からも、海の幸や野菜などの差し入れが届いた。そして無事に収穫は完了した。

生産者と消費者、田舎と都会、そんな垣根が消えて、ともに食う者、ともに育てる者になる。これこそが、食の現場の正しい姿なのではないだろうか。

食べる通信で知り合った生産者と長期的なお付き合い関係を結ぶこともできる。それが「CSA＝Community Supported Agriculture」だ。読者は一定額を生産者に支払い、定期的に収穫物を送ってもらう。それだけではなく、収穫のお手伝いに行ったり、季節の便りを交換したり、もはや第二の家族。第二の故郷なのだ。

食べる通信は今、全国に拡大している。これまでに「四国食べる通信」「東松島食べる通信」「神奈川食べる通信」「稲花 -ineca- 食べる通信 from 新潟」が創刊された他、会津・兵庫・山形・加賀能登・十勝・下北半島などが創刊準備中だ。

食べる通信が全国津々浦々に創刊された時、本当にハッピーな一次産業のカタチが生まれるのかもしれない。

【HP】東北食べる通信
【HP】日本食べる通信リーグ
【HP】東北開墾のCSA

農業や水産業は、私たちの生活に切っても切れないほど密接ですし、最近ではネットや直売店で野菜を売る人、加工品などの生産者など一般の人たちが農業や水産業に関わりを持つ機会も増え、農水産物の販路に広がりが出ていると想います。それに比べ、林業って遠くに感じませんか。。。

私自身、山歩きが好きで山に入るたびに、山の奥に転がってる間伐材って「いらないもの」なのか？「いらないもの」なら誰かにお願いしたら使えるのか？など知りたいことが積もりつつも、林業ってどこか遠い存在で分からないことだらけ。そんな折り、とある展示会でここで紹介する「ヒノキカグ大正集成」と出逢い、「お？森林組合ってこんな可愛い家具をつくれるんだ？」とまた疑問が増え、結局のところ赴くまま四万十町へ行ってしまいました（笑）。林業の「り」の字も知らず、突然押し掛けた私に対して、森林組合のこと、現在の林業のこと、四万十町のことなどを丁寧に教えてくれたことで、少しずつ林業を近くに感じることができ、私のような一消費者ができることを考えるきっかけにもなったんです。
このご縁が、東京の森に関わるプロジェクトを立ち上げるモチベーションになったと言っても過言ではないのです。（地元びいき　和田）

〜以下、「ヒノキカグ大正集成」「四万十町森林組合」ホームページより〜

〈ヒノキカグと集成材〉

もったいない。
四万十町森林組合は、四万十川の中流域に広がる高知県四万十町をエリアとする森林組合です。
森林は全面積の92%に達し、その管轄区域は森林面積は10,900ha（人工林率76%）。
そのうち40～50年生の8～10齢級の材が約50％を占めています。
町内に広がる森林は江戸時代から檜、杉、栂などの良質材の産地として知られ、特に独特の薄紅色の色合いと香りの高さで古くから定評がある「四万十ヒノキ」とよばれる良質の檜はその代表的なものです。

ヒノキは昔から神社仏閣や住宅の建築に使われてきた、身近な木材のひとつであり、私たち四万十町森林組合で切り出した材も多くはこうした住宅用に使われています。
しかし、その一方で住宅用には使えない「端材」や価格の安い「曲がり材」は山に放置されてきました。
なぜなら、こうした材には「市場価値がない」ものとみなされてきたからです。

しかしそれではもったいない。
捨てられてきた材もあますところなく使うことが、森林資源の有効活用や雇用創出といった視点からも必要なのではないか。
そう考えて、今から20年ほど前に間伐材、端尺材、曲がり材などの小片から 集成材をつくりだす集成材工場の操業を開始したのです。
（下記図表の数値は旧大正町森林組合のもの）

市場価格ゼロの材から、四万十川の再生と循環型の森づくりへ

集成材のメリットとはいったい何でしょうか。
集成材の製造には、間伐材の乾燥、部材選別、カット、接合、再乾燥、表面の磨き上げなど多くの工程を要し、無垢材の製材に比べると大変な手間がかかります。
しかし、厳しい品質管理のもとで加工された集成材は温度変化による割れ変形、反りなどもあらわれにくく、高品質の無垢材に劣らない利用価値の高い木材になります。

また、四万十町森林組合大正集成材工場では、加工過程で発生したおがくずや集成材としても用いることのできない材を工場内に設置した木質バイオマスボイラーで燃焼させ、得られた熱で間伐材の乾燥を行っています。
そのため、工場では重油をほとんど使っていませんし、二酸化炭素の発生量も削減しています。

本来市場価値がゼロに等しかった材から価値を産みだし、得られた利益で森林の手入れをさらに進めていく。
ヒノキなどの人工林は、ブナやシイなどの天然林と違い、きちんと手入れをし、間伐していかないと荒廃してしまいます。
森林の手入れが進めば、地面には光が差し込み、下草が生えて土壌も豊かになります。
豊かな土壌は天然ダムの役割を果たすようになり、日本最後の清流として知られる四万十川の環境を守ることにも繋がっていきます。

そのために、私たちはヒノキの集成材で家具をつくることにしました。
山から木を切り出しても、使ってもらわないと意味がないからです。
本来なら山に捨てられていた木材から価値を生み出し、その差額を山主に還元して手入れを進めていく。
そのような循環を築きながら森を再生する。
そして、長く、安全に、飽きずに大切に使ってもらえる家具を提案する。
私たちは、家具のひとつひとつが四万十川や流域の森林を育てることに繋がっていけばと思っているのです。

あなたの欲しい家具もつくれるかも知れません。

板の注文はご希望のサイズ1枚からでも作ります。
これは無駄に切って捨てる部分を増やしたくないからです。
そして、家具はカタログページの既定サイズの商品だけでなく、ご自宅や職場などで必要な寸法を測ってもらえば、ぴったりの大きさでお作りします。
長く使ってもらいたいから、きちんと修理もします。
欲しい家具が見つからない時は、ぜひ相談してください。
あなたの欲しい家具を作れるかもしれません。
私たちは、ヒノキを好きになってもらうためにどんな事でもやるのです。

〈ヒノキカグができるまで〉
間伐から集成材へ、そしてヒノキカグに。

〈ヒノキカグの３つのルール〉

四万十町森林組合大正集成材工場の家具ブランド「ヒノキカグ大正集成」は、2011年春からはじまりました。
そのコンセプトは単純明快。
丈夫で優しいヒノキの良さを生かしながら、いつまでも使えるシンプルな家具づくりをめざしています。
１、いつまでも使える。
シンプルなデザインだから、メンテナンスも簡単。長く使って壊れたときは、修理にも対応します。
２、きもちよく使える。
50〜80年生の四万十ヒノキの集成材は頑丈だけど、やさしい。見て、触って、嗅いで、五感に響く家具なのです。
３、あきずに使える。
時を経ると共になじむ風合いを楽しめるシンプルデザイン。
暮らしに合わせたサイズオーダーはもちろん、ゼロからのオーダーメイドにも対応。
どんな間取りにも、どんな暮らしにもフィットします。

〈ヒノキカグの製品たち〉

☆あるあしテーブル（オイルまたは白木塗装）
シャープな天板と先に向かって細くなる丸脚が特徴のテーブル。
小さなお子様が頭をぶつけないように足元の空間をできるだけ広く作っています。軽やかで優しいデザインに仕上がりました。
基本サイズは巾1.4m×奥行60cmですが、ダイニングのサイズにあわせてお好みの寸法でお作り出来ます。

☆かわもチェア［肘かけなし］（オイルまたは白木塗装）
やわらかな曲線を描く座面と軽やかだけどしっかりとした構造で身体を優しく包み込みます。
ヒノキの軽やかさと座り心地が自慢です。※ウレタン塗装も可能です。

☆汽車（無塗装　一部オイル着色）
小さなお子さんが乗って遊べるヒノキの汽車セット。
積み木をのせたり、お気に入りの人形を積んで運転手さん気分で運転できます。
機関車：W470×D290×SH338／貨物車：W380×D230×H210／客車：W280×D230×H190

また、福岡県の「佐々木デザインインターナショナル」と共同企画を行なっている子ども家具シリーズ「MORITO」はこちらから（Facebook）！

【HP】四万十町森林組合
【HP】ヒノキカグ大正集成
【FB】ヒノキカグ大正集成

やんばるの大自然の中で
おいしい　楽しい　うれしい　野菜づくりを！

◆事業内容
●農産物の栽培
主な栽培品目：島おくら、さやいんげん、うりずん豆、キャベツ、かぼちゃ、島とうがらし、青パパイヤ、ハーブなど、年間20品目程度
●農産物の販売
●学校給食への供給
●農産物加工品企画・販売　(6次産業化認定事業者)　やんばるスパイス、やんばるスパイスレトルトカレー等
●新規就農者支援
●マルシェの運営
●地域活性化事業

◆農作物の５つのポリシー
●可能な限り農薬を使用せず、特別栽培農産物に準拠します
●土壌消毒は行いません
●出荷用と自家食用を分けて栽培しません
●除草剤は使いません
●積極的に有機堆肥を使います

◆カフェ事業

☆Cookhal

農からはじまるコミュニティデザイン
Cookhalは、畑人と生活者が一緒になって「知る」「伝える」「育む」を通じて、“感動を共有しながら、つながっていくコミュニティ”を目指して活動していきます。

Cookhalが大事にしたい５つのコト
1.　豊かなやんばるの風土で育まれた食材を用いて、畑人と共に「やんばるは美味しい」を発信していきます。
2.「実はこんなに美味しかった」というやんばるの隠れた“オモシロさ”をテーブルに並べ、食の楽しさ、食材の大切さをお伝えしていきます。
3.　世代や地域を超えて、さまざまな人が出逢い、気づき、交流が生まれるようなぬくもりのある食空間をつくっていきます。
4.　畑が身近にある暮らしを季節を通してお伝えし、次の世代に畑の魅力や「やんばるは美味しい」をつないでいきます。
5.　施設を活用して、やんばる畑人プロジェクト応援店を中心とした地域企業のみなさまが、もっとやんばるの食材を利用し、共にその魅力を発信していただけるような“加工品開発のお手伝い”をしていきます。

所在地：沖縄県名護市名護4607-1ネオパークオキナワ駐車場奥
営業時間：9：00～17：00（LUNCH　11：00～）　日曜定休

目にも美味しいやんばる野菜のピクルス

（文・写真　クックソニア / Cookhal　HP、FBより）

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☆Kaito＋

YANBARU HARUSAA’S TABLE Kaito＋は、名護市内にあるブーランジェリーPain de Kaitoと、農業生産法人(株)クックソニアの、２社コンソーシアムで運営しております。
「食で研究を支える」というコンセプトで、新規就農者だけの出荷グループ、「沖縄畑人くらぶ」を中心としたやんばる野菜はもちろんのこと、やんばるには美味しく、そしてストーリーのある魚、肉、果物、塩や黒糖、そしてスパイスなどがたくさんあります。それら一つひとつの素材のストーリーをしっかりと紹介しながら、やんばるのローカルな素材の美味しさと素晴らしさをカフェを通して伝えていけたらと思っています。
その美味しさの中にはもちろん、不足しがちな野菜をたっぷり使い、健康面に配慮されたメニュー提案、また、「食でやんばる地域を元気にする“やんばる畑人プロジェクト応援店”」の方々の協力を仰ぎながら、世界各国から集まった学生や研究者の様々な食習慣や好みに応えられるようなメニュー開発も積極的 に行っていきたいと考えております。私ども、個性豊かな協同事業体ならではの柔軟な運営を心がけていきたいと思います。

そしてこの「やんばるは美味しい」をきっかけに“やんばる”という地域に興味を持っていただき、私どもの管理している野菜畑見学や収穫体験など、やんばるの豊かさを知っていただけるようなイベントも企画していきたいと思っています。
近い将来、OISTの研究者の方々から世界を揺るがす研究成果がたくさん発表されると思います。「そんな素晴らしい研究を陰で、やんばるの食が支えてい た」なんて言われる日を夢見て、地元のパン屋、八百屋、そして百姓が、日本で唯一というか、絶対にここ「やんばる」でしか成立しないオンリーワンのカフェ を実現していきたいと思っています。
カフェはどなたでもご利用頂けます。地元にお住まいの皆様、観光客の方々にも積極的にご利用いただき、一人でも多くの方に「やんばるは美味しい」をお届けしたいと考えています。恩納村の海が一望できるカフェでやんばるのローカルフードを堪能しながらOISTを見学しに来てください。

常陸太田市里美地区には、清らかな水が生まれる場所があります。
しかし、それもいつかは失われてしまうかも知れません。
清らかな水を残していくために、
里美の水のＰＲ活動＝伝える
イベント・ワークショップ＝学ぶ
環境保全活動＝育む
を継続的に行っていきます。
それが、里美の水プロジェクトです。

◆里美の水プロジェクトのロゴマーク

プロジェクトのロゴマークの意味は、当プロジェクトのテーマである「水」を示し、里美の「S」を川（水）の流れに見立てています。里美地区の山々には水の生まれる場所・源流があります。その山から私たちの住んでいる場所に流れてくる様子を図形化したのが「S」の部分です。また、この「S」の部分は里美珈琲のラベルにも背景として使用しています。

◆水のCafe in vol.4 里美高原でのワークショップ

『秘密の小川で遊んじゃおう・学んじゃおう』と題し、2014年8月3日、若駒釣り堀センターに隣接したプライベート・リバーにて魚のつかみ取りや川遊びをしながら水辺の生き物と川の水の関わりについて学びのワークショップが開かれました。
当日は、多くの子供たちが川を泳ぐ魚の手づかみに挑戦しました。
「お母さん！！捕まえたよ。」「○○チャン　写真写すまで待ってて～」「あっ。逃げちゃった」など数々の楽しい親子の会話を聞く事が出来ました。捕まえた魚は、釣り堀センターにて焼いていただき参加者の昼のおかずとなりました。同時に、川の脇では「川の生き物観察会」が開かれていました。子供たちが川の生き物を捕まえた後、インストラクターによる昆虫の説明が行われ捕まえた昆虫がきれいな水に生息している事を丁寧に教わっていました。
子供たちは今回のワークショップを通じて、大きくなっても川で遊んだ記憶、そして里美の水がきれいである事を記憶に残す日になったのではないかと感じました。
この様に「里美の水プロジェクト」では体験イベントを通して、水について学びます。遊びだったり、実験だったり、環境問題だったり。水をテーマに、子供から大人まで楽しめる。それぞれが水について思いを抱く機会を作ります。

◆水を味わう

多くの方に里美の水を知って戴くためには、味わってもらうのもよいのでは？
という想いから、里美の水に合わせて特別にブレンドしたアイスコーヒー「里美珈琲」を開発しました。
柔らかく、甘みのある里美の水を多くの方に知って戴くため、里美地区のお隣、矢祭町の珈琲香坊さんに、里美の水を使ったアイスコーヒーを作ってもらいました。　現在、常陸太田の多くの店にて販売をしております。

◆今後の展望

水に憧れ、13年前常陸太田里美地区の旧里美村に移住し酒造業に蔵人として従事することが、水に携わるきっかけでした。
酒造りにおいては、米を洗う、米を浸清する、仕込みをする、布を洗う、道具を洗うと各工程においては水は欠かせません。
ある時、蔵元より「良い水を得るには 、良い森をつくる事。良い森をつくるには良い人をつくること。」と伝えられ環境教育の大切さを教わりました。
「水を育むには森を育む、森を育むには人を育む」里美の水プロジェクトの活動の根底にある思いを世代を超えて繋げていく事が、水の生まれる場所里美を守り続けていけるのだと信じこれからも活動していきます。（代表者　岡崎）

（文・写真　里美の水プロジェクト）

【FB】里美の水プロジェクト

有名な観光スポットをまわるのも楽しいけれど、その土地の普段着の暮らしや風景をみるのはもっと楽しい。地域に住んでいる人との出会いをきっかけに、地元のならわしを教えてもらったり、手しごとに出会えたり、隠れた里山風景に踏み入ったりする出会いは格別です。
そんな出会いや体験を提供できたら良いなあという思いで、京都府のまんなか美山町（南丹市）で、連続体験プログラム「美山DOORS」がはじまりました。

美山といえば、「かやぶき集落」。町は東西南北にひろがっていて、西から東まで車でも40分もかかります。東は「美山のチベット」西は「美山のハワイ」と言われるほど、気温も違います。

〈体験プログラムについて〉

☆おこめをつくる＋野良じかん
無農薬有機栽培のお米作り「おこめをつくる」で世話人をつとめるのは、地元・岩江戸に住む小崎淳一さん。小さいころから養鶏や農作業をマスターし、機械にも強い、カゴも編める、炭窯もつくれる、なんでもできる方です。
毎回、お米づくりの作業を教えていただき、その前後に地元の風景や暮らしに触れられる「野良じかん」があります。最終回の稲刈りでは、稲刈り後に、田んぼの稲わらをつかって「しめなわ」づくりも教わることができます。

☆野人とともに、里山をクリエイティブに体験する
美山には野人もいる！ということをききつけて行ったのは、美山の東部にある田歌で、アウトドアや山村体験、ジビエ料理を楽しめる「田歌舎」さん。
代表の藤原誉さんは、アウトドアガイドから農業、大工と何でもこなす上、狩猟女子旅行や川ガキ旅行といったユニークなツーリズムや、移住希望者向けのツアーを企画する「（株）野生復帰計画」の取締役もつとめている。野人という意味を超えそうな方です。
１泊２日のプログラム「野性復帰入門」では、藤原さんから野人のエッセンスをいただきつつ、フェルデンクライスメソッド（＊）指導者の小林三悠とともに、野性をほりおこすスペシャルプログラムを実施します。小林さんも「シェアマウテン」なる活動を美山ではじめており、これからの動きが気になります。