農業や水産業は、私たちの生活に切っても切れないほど密接ですし、最近ではネットや直売店で野菜を売る人、加工品などの生産者など一般の人たちが農業や水産業に関わりを持つ機会も増え、農水産物の販路に広がりが出ていると想います。それに比べ、林業って遠くに感じませんか。。。

私自身、山歩きが好きで山に入るたびに、山の奥に転がってる間伐材って「いらないもの」なのか？「いらないもの」なら誰かにお願いしたら使えるのか？など知りたいことが積もりつつも、林業ってどこか遠い存在で分からないことだらけ。そんな折り、とある展示会でここで紹介する「ヒノキカグ大正集成」と出逢い、「お？森林組合ってこんな可愛い家具をつくれるんだ？」とまた疑問が増え、結局のところ赴くまま四万十町へ行ってしまいました（笑）。林業の「り」の字も知らず、突然押し掛けた私に対して、森林組合のこと、現在の林業のこと、四万十町のことなどを丁寧に教えてくれたことで、少しずつ林業を近くに感じることができ、私のような一消費者ができることを考えるきっかけにもなったんです。
このご縁が、東京の森に関わるプロジェクトを立ち上げるモチベーションになったと言っても過言ではないのです。（地元びいき　和田）

〜以下、「ヒノキカグ大正集成」「四万十町森林組合」ホームページより〜

〈ヒノキカグと集成材〉

もったいない。
四万十町森林組合は、四万十川の中流域に広がる高知県四万十町をエリアとする森林組合です。
森林は全面積の92%に達し、その管轄区域は森林面積は10,900ha（人工林率76%）。
そのうち40～50年生の8～10齢級の材が約50％を占めています。
町内に広がる森林は江戸時代から檜、杉、栂などの良質材の産地として知られ、特に独特の薄紅色の色合いと香りの高さで古くから定評がある「四万十ヒノキ」とよばれる良質の檜はその代表的なものです。

ヒノキは昔から神社仏閣や住宅の建築に使われてきた、身近な木材のひとつであり、私たち四万十町森林組合で切り出した材も多くはこうした住宅用に使われています。
しかし、その一方で住宅用には使えない「端材」や価格の安い「曲がり材」は山に放置されてきました。
なぜなら、こうした材には「市場価値がない」ものとみなされてきたからです。

しかしそれではもったいない。
捨てられてきた材もあますところなく使うことが、森林資源の有効活用や雇用創出といった視点からも必要なのではないか。
そう考えて、今から20年ほど前に間伐材、端尺材、曲がり材などの小片から 集成材をつくりだす集成材工場の操業を開始したのです。
（下記図表の数値は旧大正町森林組合のもの）

市場価格ゼロの材から、四万十川の再生と循環型の森づくりへ

集成材のメリットとはいったい何でしょうか。
集成材の製造には、間伐材の乾燥、部材選別、カット、接合、再乾燥、表面の磨き上げなど多くの工程を要し、無垢材の製材に比べると大変な手間がかかります。
しかし、厳しい品質管理のもとで加工された集成材は温度変化による割れ変形、反りなどもあらわれにくく、高品質の無垢材に劣らない利用価値の高い木材になります。

また、四万十町森林組合大正集成材工場では、加工過程で発生したおがくずや集成材としても用いることのできない材を工場内に設置した木質バイオマスボイラーで燃焼させ、得られた熱で間伐材の乾燥を行っています。
そのため、工場では重油をほとんど使っていませんし、二酸化炭素の発生量も削減しています。

本来市場価値がゼロに等しかった材から価値を産みだし、得られた利益で森林の手入れをさらに進めていく。
ヒノキなどの人工林は、ブナやシイなどの天然林と違い、きちんと手入れをし、間伐していかないと荒廃してしまいます。
森林の手入れが進めば、地面には光が差し込み、下草が生えて土壌も豊かになります。
豊かな土壌は天然ダムの役割を果たすようになり、日本最後の清流として知られる四万十川の環境を守ることにも繋がっていきます。

そのために、私たちはヒノキの集成材で家具をつくることにしました。
山から木を切り出しても、使ってもらわないと意味がないからです。
本来なら山に捨てられていた木材から価値を生み出し、その差額を山主に還元して手入れを進めていく。
そのような循環を築きながら森を再生する。
そして、長く、安全に、飽きずに大切に使ってもらえる家具を提案する。
私たちは、家具のひとつひとつが四万十川や流域の森林を育てることに繋がっていけばと思っているのです。

あなたの欲しい家具もつくれるかも知れません。

板の注文はご希望のサイズ1枚からでも作ります。
これは無駄に切って捨てる部分を増やしたくないからです。
そして、家具はカタログページの既定サイズの商品だけでなく、ご自宅や職場などで必要な寸法を測ってもらえば、ぴったりの大きさでお作りします。
長く使ってもらいたいから、きちんと修理もします。
欲しい家具が見つからない時は、ぜひ相談してください。
あなたの欲しい家具を作れるかもしれません。
私たちは、ヒノキを好きになってもらうためにどんな事でもやるのです。

〈ヒノキカグができるまで〉
間伐から集成材へ、そしてヒノキカグに。

〈ヒノキカグの３つのルール〉

四万十町森林組合大正集成材工場の家具ブランド「ヒノキカグ大正集成」は、2011年春からはじまりました。
そのコンセプトは単純明快。
丈夫で優しいヒノキの良さを生かしながら、いつまでも使えるシンプルな家具づくりをめざしています。
１、いつまでも使える。
シンプルなデザインだから、メンテナンスも簡単。長く使って壊れたときは、修理にも対応します。
２、きもちよく使える。
50〜80年生の四万十ヒノキの集成材は頑丈だけど、やさしい。見て、触って、嗅いで、五感に響く家具なのです。
３、あきずに使える。
時を経ると共になじむ風合いを楽しめるシンプルデザイン。
暮らしに合わせたサイズオーダーはもちろん、ゼロからのオーダーメイドにも対応。
どんな間取りにも、どんな暮らしにもフィットします。

〈ヒノキカグの製品たち〉

☆あるあしテーブル（オイルまたは白木塗装）
シャープな天板と先に向かって細くなる丸脚が特徴のテーブル。
小さなお子様が頭をぶつけないように足元の空間をできるだけ広く作っています。軽やかで優しいデザインに仕上がりました。
基本サイズは巾1.4m×奥行60cmですが、ダイニングのサイズにあわせてお好みの寸法でお作り出来ます。

☆かわもチェア［肘かけなし］（オイルまたは白木塗装）
やわらかな曲線を描く座面と軽やかだけどしっかりとした構造で身体を優しく包み込みます。
ヒノキの軽やかさと座り心地が自慢です。※ウレタン塗装も可能です。

☆汽車（無塗装　一部オイル着色）
小さなお子さんが乗って遊べるヒノキの汽車セット。
積み木をのせたり、お気に入りの人形を積んで運転手さん気分で運転できます。
機関車：W470×D290×SH338／貨物車：W380×D230×H210／客車：W280×D230×H190

また、福岡県の「佐々木デザインインターナショナル」と共同企画を行なっている子ども家具シリーズ「MORITO」はこちらから（Facebook）！

【HP】四万十町森林組合
【HP】ヒノキカグ大正集成
【FB】ヒノキカグ大正集成

土佐山アカデミーは、高知市の源流域である中山間地「土佐山（旧土佐山）」を拠点として「人が自然の一部として生きる文化を育む」というミッションの実現に向けて

「学びの場づくり事業」「つながりづくり事業」「文化・社会づくり事業」といった事業を実施しています。

☆土佐山という地について

高知市土佐山地域（旧土佐山村）はその名が示す通り、典型的な「土佐の山村」です。
「土佐」という高知の国名を冠する自治体は高知県下にいくつかありますが、最も古くから存在し、その名称の発祥の地であるとも言われています。

名峰工石山を北に仰ぎながら、清流鏡川がせせらぐこの緑濃い渓谷の傾斜地には、田畑が営々と築きあげられ、美しくも厳しい自然の中で歩んできた先人の事跡が、日々の暮らしから滲み出る歴史や文化を、現代へと繋いでいます。
また、明治の自由民権運動の時代から続く「夜学会」等を通じた地域全体での社会教育が根付いており、その事は「社学一体」という土佐山発祥の「人づくり」の概念として広く知られるところとなりました。
私たち土佐山アカデミーの取り組みは、こうして土佐山が育み受け継いできた、人づくりの伝統に支えられています。

☆土佐山アカデミー・3つの柱

〈１〉学ぶ

・テーマ

土佐山アカデミーのシリーズ・プログラムは、1年を通して定期的に開催され、その季節ならではの地域の魅力を織り交ぜた、日常ではなかなか得る事のできない学びの体験を提供しています。多岐にわたるプログラムは、次の各テーマで構成されています。

・これまで開催されたプログラムについて➡http://tosayamaacademy.org/2014program/

〈２〉創る
土佐山ワークステイ

プログラムの詳細についてはこちらから➡http://tosayamaacademy.org/x/#create

〈３〉活かす
地域リソース＆コラボレーション例

・空き家

地域の中に増えてきた空き家。なるべくお金を掛けずに自分たちで修繕する方法を工夫すれば、様々な可能性が広がるはずです。

・田舎ならではのニーズ

高齢者の方に向けた訪問マッサージや、子供達への学習サポートなど、田舎ならではのニーズは数多くあります。

 ・柚子

土佐山の特産品の柚子。皮からエッセンシャルオイルを抽出したり、種から化粧水を作ったりと様々な活用方法があります。

・農産物

今から２０年も前に『有機の里宣言』をした土佐山では、多くの農家が、長年、農薬を使わない農業に取り組んでいます。

・耕作放棄地

高齢化などによる人手不足で、放置される畑や田んぼも増えています。多品種少量生産や、農業生産だけではない活用方法も。

・森林資源

土佐山の森林保有率は約93%。炭や薪などの木材を使った暮らしのあり方を提案することなどを通じて、循環型社会のモデルも実践できるかもしれません。

・植物資源

高知には、日本に自生する植物の半数以上があります。植物資源を活かした魅力的な手仕事やローカルプロダクトを発信していけるのではないでしょうか。

・源流域の豊かな自然

平成の名水100選に選ばれた鏡川の源流域である土佐山。上流域や使われていない山道は、自然体験や子供向けの環境教育のフィールドに最適です。

〈参加者募集中！〉
９月よりスタートする「EDGE CAMP（過疎地特化型の起業家養成プログラム）」と題した新しい試みに向けて、現在参加者を募集中です！約半年間をかけて行なう実地型プログラム。
「ナリワイ」代表の伊藤洋志さんなど、各地で活躍する起業家たちがメンター・アドバイザーとして加わります。里山で、過疎地で、自らの生業を創っていきたい方は必見です。

【HP】土佐山アカデミー
【FB】土佐山アカデミー

そんな田舎で 暮らすことは？
仕事は？ 楽しいことは？ 苦しいことは？
そんなちょっとした日常を伝えたい。
それが本当に面白い！でも、ちょっぴり苦い！

田舎は都会と比べて、人がいない。とにかく若い人が少ない。人材不足！
このバランス悪い状況が、山を荒らし、川を汚し、田畑をなくし、
気づけば僕らの大好きな風景をなくしている。

田舎がいいとか、都会が悪いとかいうんじゃなくて、
田舎のことをイメージや先入観じゃなくて、ちゃんと知ってもらえたら
変化が起こせるんじゃないかな。
なくなりそうなものを残すことができるんじゃないかな。
そして、自分たち自身も、あなた自身もハッピーになれるんじゃないか。
なくなりそうなものを残すことができるんじゃないかな。
そして、自分たち自身も、あなた自身もハッピーになれるんじゃないか。
そう思って「いなか」と「とかい」をつなぐパイプウェブをつくり始めます。

「いなか」てなんだ？

山と川があって、じいちゃん・ばあちゃんが農業をやっていれば「いなか」なのか？
東京から見れば、どんなところも「いなか」になるのか？
矛盾もありますが、いなかパイプウェブでは、「いなか」を明確に定義しません。
都道府県・市町村の境界もつくりません。
一人ひとりが心の中に持つ「いなか」という価値と向き合う機会をつくれたらいいなと思っています。
そのために、まず「いなか」に暮らしていると思う者自身がつながりながら、情報を発信しながら、考え、共有していくということを始めたいと思っています。

誰がやっているの？

このアクションは、四国に暮らす若い起業家や、Iターン・Uターンしてきて頑張って生きている若者を中心に、なんとなく想いを共有し、お互いを認め合いながら、つながりあえるメンバーから始まって、楽しみながら展開していきます。
そして、多種多様な「いなか」の日常情報を、マガジン、体験プログラム、イベント、求人情報というようなカタチでどんどん情報発信していきます！

「いなかパイプ」ウェブについて

「もの」と「ひと」、「あなた」と「わたし」、「いなか」と「とかい」
というような右と左のコミュニケーションを楽しくハッピーに解決していくウェブサイトです。

・いなかマガジン
いなかで暮らしている人たちが、それぞれの目線でリアルないかなの日常をお届けします。

・いなか体験
「いなか暮らしに憧れる！」「いなかで働いてみたい！」
「いなかの仕事ってどんな感じ？」
興味はあってもいきなりやってみるとは、ちょっと無理・・・・。そんなあなたに、お試しで「いなか」を体験できるプログラムを紹介します！住むだけじゃない！働くだけじゃない！
そんないなかを体験できるプログラムにチャレンジして見ませんか？

・いなか求人
「いなか求人」は、「いなかで働きたい人」と「いなかに人財がほしい人」をつなぐための情報発信・共有ページです。

・いなかを知る！楽しむ！イベント

「いなかパイプ」の事業

UIターンしたスタッフが四万十川流域に暮らしながら、いなかと都会をつなげる事業開発＆人財育成に取り組んでいます。 海・山・川の一次産業の再生に向けて、農家さんや漁師さんたちとインターンシップ事業や起業家育成の事業に取り組んり、商品開発や観光開発に関わるワーク ショップの企画運営を行っています。

・いなかビジネス教えちゃる！インターンシップ
29泊30日。高知の「いなか」に住み込んで、「いなかビジネス」の現場で経験を積み「いなか暮らし」を学びます。

・いなかベンチャーインターンシップ
地域が抱える課題に挑戦！与えられたミッションにチャレンジする29泊30日のインターンシップ
・いなかビジネス教えちゃる！ツアー
高知県のいなかビジネス事業者の話を聞いてめぐる1泊2日のお試しツアー

・しまんとシェアオフィス161
廃校を活用して、オフィス利用できるよう管理運営を行っています。

【HP】いなかパイプ
【FB】いなかパイプ

「四万十ノ」について

四万十ノでは、
四万十ノ豊かな自然を、「食」にして日本中に、できれば世界中に届けます。
四万十ノ食はそれぞれの専門家や愛好家の人たちと一緒に作っていきます。
四万十ノ食は原材料名欄が短くなるよう心掛けます。何だかわからないカタカナ表記の材料は使いません。
四万十ノ食以外にも少しづつ手がけていく予定です。

現在進行中のプロジェクト紹介

◆四万十ノ食◆

「四万十ノ食」は、プロの目利きたちとともにさまざまな企画と商品開発を行い、発信していくプロジェクトです。

「日本最後の清流」とも呼ばれている四万十川を舞台に、新しい食とデザインのプロジェクト『四万十ノ（しまんとの）』が始動

「四万十ノ食」では、くらしまわりのスタイリストとして同世代の女性たちから支持の厚い伊藤まさこ氏、「ifs 未来研究所」所長、およびGマーク 選考委員等、幅広く活躍する川島蓉子氏、ミシュランガイドブックで2ツ星を獲得する「日本料理 一凛」店主・橋本幹造氏がプロジェクトに参画。 各者が実際に四万十川流域を旅して出会った食材をもとに、それぞれの流儀で「四万十ノ食」を提案していきます。

第一弾「四万十ノ食」プロジェクトの企画商品や食材を続々と販売中

【伊藤まさこさんのお取り寄せ】

「四万十ノ食」第一弾として、伊藤まさこ氏によるお取り寄せ商品を公式サイトにて販売中です。 伊藤さんが四万十にいらして一つ一つ飲んで食べて選んで頂いた食材とただ選ぶだけでなく、一緒に作った商品を取り扱いしております。

ジンジャーシロップ
国内生産量一位の四万十町生姜を使った伊藤まさこ氏によるレシピで作ったジンジャーシロップです。ピンク色の珍しい綺麗な色合いのシロップです。

からすみ
天然沖鯔の真子と塩だけで作ったからすみです。全て天日干しで一腹一腹の状態に合わせて、丁寧に塩漬け、塩出しして作っています。 出来上がったばかりのものをお届けします。

桃太郎、四万十ノ純米大吟醸
文本酒造の、四万十ノ純米大吟醸は四万十川上流の伏流水と四万十町産の酒米「吟の夢」だけで作られた地元愛好家のために少量生産していた特別な お酒です。四万十ノ純米大吟醸は、この特別なお酒の精米歩合を45％まで高めて、新しく作ってもらった銘柄です。 「しぼりたて」「おりきび」「火入れ」「桃太郎」の４銘柄を販売中。

柚子果汁
四万十ノ柚子は、節減対象農薬を散布せず、化学肥料を使わずに育てた、柚子果汁です。期間限定しぼりたて果汁も現在絶賛予約中です。

挽きわり玉蜀黍
挽きわり玉蜀黍はよく乾燥させた玉蜀黍を挽いて作った粉末で、ご飯に混ぜて炊くと昔懐かしい香りを楽しめます。

◆その他のプロジェクト・企画◆

「四万十ノ食」が東京で堪能できる!?
この秋、都内で「四万十ノ食」を堪能して頂けるイベントを開催致します！ 四万十の秋の味覚をぜひ味わいにいらして下さい。

HP　http://shimantono.jp/
FB　https://www.facebook.com/SHIMANTOno/

イベント情報
※掲載のイベントは終了しております。ご了承ください。

《秋の新米を土鍋で楽しむ『土鍋 展』に参加します。 四万十ノ自慢のお米も新米炊きたてで登場！》

東日本橋・ギャラリーヨルカにて、11 月1 日より9 日まで開催される『土鍋 展』に四万十ノも１日限定で参加いたします。 開催当日（11 月2 日）には、土鍋で炊いた炊きたての新米（仁井田米）と地元産の極上卵「コロンブスの茶卵」と甘口醤油をのせた究極の卵かけご飯など の新米メニューとジンジャーシロップを使用したドリンクや文本酒造の大吟醸など有料試食いただけます。
 ★「四万十ノ」参加日程：2013年11月2日（土）12:00～18:00（※売り切れ次第終了）

『土鍋 展』
会期：2013 年11 月1 日（金）～ 11 月9 日（土）
場所：ギャラリーヨルカ（東京都中央区東日本橋3-11-12 Tel. 03-5847-2434）
HP　http://www.materiobase.jp/

《伊勢丹 新宿店・地下食品売場での催事決定！二ツ星の日本料理店『一凛』料理長 橋本幹造さんも来店。藁焼きの鰹のたたきの試食会も開催します！》

東京のフードトレンドの発信地として知られる伊勢丹 新宿店本館地下1F＝食品フロア（フードプロモーションスペース）に「四万十ノ」が登場。中日には、 ミシュラン二ツ星の日本料理店『一凛』料理長・橋本幹造さんが来店。橋本さんがさばく、直産・藁焼き鰹のたたきのご試食もいただけます。 ぜひこの機会をお見逃しなく！
 ★橋本幹造さん来店予定日：2013 年11 月24 日（日） 

伊勢丹フードプロモーション
日程：2013 年11 月20 日（水）～11 月26 日（火）
場所：伊勢丹 新宿店本館地下1F＝食品フロア（東京都新宿区新宿3-14-1　代表:03-3352-1111）

（文・写真提供　四万十ノ）

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